درخت سیب با نام علمی m.pumila درختی از گروه گلسرخیان بوده و در سراسر دنیا به داشتن میوه ای شیرین و گوشتی معروف است. در برخی از رده بندی ها، شمار گونه های آن به ۳۳ گونه بالغ میشوند. از بین انواع سیب میتوان به واریته های سیب سرخ، سیب طلایی، سیب مکینتاش، سیب امپراطور و... اشاره کرد.
در سال ۲۰۱۸، حدود ۸۶ میلیون تن سیب در سراسر جهان به عمل آمد، که تقریبا ۴۵٪ از این مقدار را چین تولید کرده بود. ایالات متحده با بیش از ۶٪ تولید، دومین تولید کننده مهم دنیا بوده هست. ترکیه جایگاه سوم و ایتالیا و هندوستان و لهستان مقام های بعدی را داشته اند. سیب معمولا به صورت خام مصرف میشود، اما در بسیاری از غذاها به ویژه دسر ها و نوشیدنی ها هم استفاده میگردد. در میان عوام آثار مثبت بسیاری به سیب نسبت داده میشود با این حال پروتئین های متفاوت موجود در سیب دو نوع آلرژی را سبب میشوند. کاشت درخت سیب، در همه جای دنیا به دلیل استفاده از میوه آن است. آسیای مرکزی را میتوان زادگاه درخت سیب نامید. در آن منطقه هنوز هم گونه های وحشی این گیاه، مالوس سیورسی، یافت میشود. کیفیت محصول سیب طی هزاران سال و از طریق اصلاح نژاد و به طور چشمگیری بهبود یافته است. جالب است که بدانید سیب در برخی فرهنگ ها از اهمیت مذهبی و اساطیری بالایی برخوردار است، از جمله فرهنگ اهالی اسکاندیناوی، یونان و مسیحیان اروپایی قدیم. سیب همچنین در ایران یکی از سین های هفت سین است. سیب بر سر سفره هفتسین، نمادی از تندرستی و زیبایی است.
زمانی که برای خرید نهال سیب به نهالستان ها مراجعه کنید متوجه تفاوت قیمت نهال سیب میشوید اما این تفاوت در قیمت نهال سیب به چه علت رخ میدهد؟ اولین و مهم ترین دلیل اختلاف قیمت نهال سیب به تفاوت در ارقام سیب برمیگردد. بازارپسندی ارقام مختلف متفاوت بوده و این موضوع میتواند بر روی قیمت ارقام مختلف سیب تاثیر بگذارد. فاکتور دوم در تعیین قیمت ارقام مختلف سیب مقاوم بودن یا نبودن آن ها در برابر آفات و بیماری ها میباشد، ارقام مقاوم قیمت بالاتری نسبت به ارقام حساس یا نیمه حساس خواهند داشت. فاکتور سوم میزان تحمل به خشکی است. ارقامی از سیب که بتوانند تحمل بالاتری نسبت به کم آبی داشته باشند با توجه به شرایط آبی این روزهای مناطق مختلف ایران مناسب تر بوده و بنابراین قیمت بالاتری دارند. کیفیت نهال دلیل دیگری است که بر قیمت نهال سیب تاثیر میگذارد، برای مشخص شدن کیفیت نهال دو اصل گواهی سلامت و شناسنامه نهال باید در نظر گرفته شود، نهال هایی که سلامت و اصالت آن ها تایید شده باشد گران تر از نهال های بدون تاییدیه میباشند.